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请问「蛋黄素」是什么意思?

关于「蛋黄素」

拼音 dàn huáng sù,注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ。数据更新于 2026-07-12 06:42:14。

拼音字母dan huang su
拼音首字母dhs
注音符号ㄉㄢ ㄏㄨㄤ ㄙㄨ
注音首符号ㄉㄏㄙ

扩展释义

卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。

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