关于「南乳笋鸡」

拼音 nán rǔ sǔn jī，注音 ㄋㄢˊ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄣˇ ㄐㄧ。数据更新于 2026-07-16 02:49:53。

拼音字母	nan ru sun ji
拼音首字母	nrsj
注音符号	ㄋㄢ ㄖㄨ ㄙㄨㄣ ㄐㄧ
注音首符号	ㄋㄖㄙㄐ

扩展释义

南乳笋鸡是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。此菜色泽鲜艳，鸡嫩笋脆，细腻无渣，入口即化，酱香浓郁，鲜美爽口。先将鸡斩成3.5厘米见方的块，放入小瓦钵内，加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤（红腐乳捣碎先调入卤内），浸肮半小时。春笋切成料块。把鸡块（皮朝下）整齐地排放在碗内，上面放上笋块，浇上腌过的鸡卤汁，上笼用旺火蒸20分钟左右取出，将卤汁滗入锅中，鸡块覆盖在盘内，四周围上焯熟的绿蔬菜。然后把锅中的原汁在旺火上烧沸加入味精，用湿淀粉调稀芡，勾芡淋上猪油，加入葱段，浇在鸡块上即成。

拆字组词

• 「南」字组词
• 「乳」字组词
• 「笋」字组词
• 「鸡」字组词

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