关于「叫花鸡」

拼音 jiào huā jī，注音 ㄐㄧㄠˋ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ。数据更新于 2026-07-15 22:02:06。

拼音字母	jiao hua ji
拼音首字母	jhj
注音符号	ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ
注音首符号	ㄐㄏㄐ

扩展释义

叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。

拆字组词

• 「叫」字组词
• 「花」字组词
• 「鸡」字组词

相关词语

• 九五之位是什么意思？
• 企业账户是什么意思？
• 关塔纳摩之路是什么意思？
• 分析纯是什么意思？
• 吴忠是什么意思？
• 四川白甲鱼是什么意思？
• 多宝塔碑是什么意思？
• 张米亚是什么意思？
• 建筑哲学是什么意思？
• 挥戈退日是什么意思？
• 显周尺蛾是什么意思？
• 最大极限尺寸是什么意思？
• 李增福是什么意思？
• 椿根皮是什么意思？
• 松馏油是什么意思？
• 毛虫的愿望是什么意思？
• 氰化物中毒是什么意思？
• 沙西线是什么意思？
• 浸出液是什么意思？
• 玛俐亚是什么意思？
• 猫科动物是什么意思？
• 翠园芳邻是什么意思？
• 酒店风云是什么意思？
• 金貘奖是什么意思？
• 陈节是什么意思？
• 闫冬是什么意思？
• 降压平是什么意思？
• 陈婷是什么意思？
• 随便你点是什么意思？
• 韵白是什么意思？
• 广州金鼎酒店是什么意思？
• 达芙奈是什么意思？
• 闪闪果实是什么意思？
• 欧罗巴斯是什么意思？
• 死灵王女是什么意思？
• 秋水谣是什么意思？
• 重台履是什么意思？
• 异芽丝瓜藓是什么意思？
• 纹鹪莺是什么意思？
• 驼驼蒿是什么意思？
• 变色女贞是什么意思？
• 宠物消消看是什么意思？
• 肾动脉夹层是什么意思？
• 过始皇墓是什么意思？
• 货源归边是什么意思？
• 正直无阿是什么意思？
• 善济寺是什么意思？
• 扼虎救父是什么意思？
• 徐梦龙是什么意思？
• 陈焯是什么意思？