请问「胡椒饼」是什么意思？
关于「胡椒饼」
拼音 hú jiāo bǐng，注音 ㄏㄨˊ ㄐㄧㄠ ㄅㄧㄥˇ。数据更新于 2026-07-14 17:39:42。
| 拼音字母 | hu jiao bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | hjb |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄐㄧㄠ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄏㄐㄅ |
扩展释义
胡椒饼是一种面食点心，是台湾地区常见的街头小吃，是源自福建福州的传统小吃葱肉饼（福州光饼的一种）台式胡椒饼内陷改用肥瘦相间的猪肉，其他配料和做法大致和福州葱肉饼相同。主要材料有中筋面粉 、糖、泡打粉、酵母粉等，辅料有梅花肉、葱花、酱油、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉等。胡椒饼的“内容”很简单，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外，还要另外加进点“油酥”（即用猪油和成的面团），以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。烘炉是一个倒扣著的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出...
拆字组词
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