关于「发酵技术」
拼音 fā jiào jì shù,注音 ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄐㄧˋ ㄕㄨˋ。数据更新于 2026-07-14 10:26:33。
| 拼音字母 | fa jiao ji shu |
|---|---|
| 拼音首字母 | fjjs |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄕㄨ |
| 注音首符号 | ㄈㄐㄐㄕ |
扩展释义
发酵一般泛指利用微生物制造工业原料或产品的过程。由微生物(细菌、酵母等)、有机物(主要是碳水化合物)、培养基等在一定的温度和pH等条件下进行。发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵的过程,从而进行大规模生产发酵产品的技术。发酵的概念来源于酿酒的过程,而发酵最初来源于拉丁语的“发泡”。早在几千年前,我们祖先就已经开始使用发酵技术进行酿酒、调味品的调制,积累了丰富的发酵经验。最初,发酵技术主要用于一些家庭作坊进行手工制作产品,产品的质量和数量都不尽如人意,后来,随着社会的不断发展和工业化的不断深入,实现了工业化的规模生产。发酵技术主要是通过使用微生物进行发酵,制作出独特风...
拆字组词
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