栩科词语词典 - 汉语查词大全 AI 汉语助手
请问「咸蛋蒸肉饼」是什么意思?

关于「咸蛋蒸肉饼」

拼音 xián dàn zhēng ròu bǐng,注音 ㄒㄧㄢˊ ㄉㄢˋ ㄓㄥ ㄖㄡˋ ㄅㄧㄥˇ。数据更新于 2026-07-13 13:04:09。

拼音字母xian dan zheng rou bing
拼音首字母xdzrb
注音符号ㄒㄧㄢ ㄉㄢ ㄓㄥ ㄖㄡ ㄅㄧㄥ
注音首符号ㄒㄉㄓㄖㄅ

扩展释义

咸蛋蒸肉饼,是广东省传统的特色名点,属于粤菜系。鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成的肉饼。制作方法是将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成。

拆字组词

相关词语