请问「啤酒酵母」是什么意思？
关于「啤酒酵母」
拼音 pí jiǔ jiào mǔ，注音 ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ。数据更新于 2026-07-10 15:34:03。
| 拼音字母 | pi jiu jiao mu |
|---|---|
| 拼音首字母 | pjjm |
| 注音符号 | ㄆㄧ ㄐㄧㄡ ㄐㄧㄠ ㄇㄨ |
| 注音首符号 | ㄆㄐㄐㄇ |
扩展释义
啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
拆字组词
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