请问「大蹄扒海参」是什么意思？
关于「大蹄扒海参」
拼音 dà tí bā hǎi cān，注音 ㄉㄚˋ ㄊㄧˊ ㄅㄚ ㄏㄞˇ ㄘㄢ。数据更新于 2026-07-11 01:04:09。
| 拼音字母 | da ti ba hai can |
|---|---|
| 拼音首字母 | dtbhc |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄊㄧ ㄅㄚ ㄏㄞ ㄘㄢ |
| 注音首符号 | ㄉㄊㄅㄏㄘ |
扩展释义
大蹄扒海参是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。先将猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。用 炒勺将大油烧热煽炒葱、姜(拍松)，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
拆字组词
相关词语
- 二联体是什么意思？
- 乡村菜馆是什么意思？
- 低碳论坛是什么意思？
- 叛徒犹大是什么意思？
- 哥德堡号是什么意思？
- 回龙山是什么意思？
- 因科姆是什么意思？
- 张耀宁是什么意思？
- 廊道是什么意思？
- 拳坛老千是什么意思？
- 普爱是什么意思？
- 未有是什么意思？
- 朝令夕改是什么意思？
- 曼月乐是什么意思？
- 油剂是什么意思？
- 火山云是什么意思？
- 生物学家是什么意思？
- 皮毛一体是什么意思？
- 盾柄兰是什么意思？
- 突眼小蹦蝗是什么意思？
- 网上鬼妻是什么意思？
- 蜂鸣声是什么意思？
- 蜗杆头数是什么意思？
- 赖金星是什么意思？
- 进退应矩是什么意思？
- 金鑫园是什么意思？
- 陈慧荪是什么意思？
- 长梗十齿花是什么意思？
- 陆润华是什么意思？
- 鱼醉菌病是什么意思？
- 鼎力扶持是什么意思？
- 黑角伊缘蝽是什么意思？
- 重庆豪腾酒店是什么意思？
- 虞城县公安局是什么意思？
- 菏泽市交通局是什么意思？
- 片绳纹珊瑚是什么意思？
- 捡到一条龙是什么意思？
- 鲜香什锦锅巴是什么意思？
- 骨头煲是什么意思？
- 博山豆腐箱是什么意思？
- 肉足虫纲是什么意思？
- 暴风大战是什么意思？
- 网游之王谕是什么意思？
- 英雄卡克是什么意思？
- 题霍山秦尊师是什么意思？
- 晚秋即景是什么意思？
- 盐绿散是什么意思？
- 神效定痛丸是什么意思？
- 山芋丸是什么意思？
- 强学报是什么意思？