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请问「大酱」是什么意思?

关于「大酱」

拼音 dà jiàng,注音 ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ。数据更新于 2026-07-11 11:35:04。

拼音字母da jiang
拼音首字母dj
注音符号ㄉㄚ ㄐㄧㄤ
注音首符号ㄉㄐ

扩展释义

大豆酱,又称黄酱、豆酱,我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水,经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽,具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料,适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。

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