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请问「姜黄素」是什么意思?

关于「姜黄素」

拼音 jiāng huáng sù,注音 ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ。数据更新于 2026-07-12 22:41:14。

拼音字母jiang huang su
拼音首字母jhs
注音符号ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤ ㄙㄨ
注音首符号ㄐㄏㄙ

扩展释义

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。

拆字组词

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