请问「干煸鳝鱼丝」是什么意思？
关于「干煸鳝鱼丝」
拼音 gàn biān shàn yú sī，注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄙ。数据更新于 2026-07-11 00:25:35。
| 拼音字母 | gan bian shan yu si |
|---|---|
| 拼音首字母 | gbsys |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄩ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄕㄩㄙ |
扩展释义
干煸鳝鱼丝是一道传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，富有川味特色。选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨，斩去头尾，切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。炒锅置火上，下素油烧至200℃，下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后，烹入料酒。移偏火上略焙约3一4分钟，然后移正火上提锅煸炒，并下豆瓣煸至油呈红色，下姜、蒜丝炒匀，加盐、酱油、芹黄稍炒，淋少许醋和麻油和匀，起锅装盘，撒上花椒面即成。
拆字组词
相关词语
- 一股脑是什么意思？
- 三仓乡是什么意思？
- 以意逆志是什么意思？
- 催生是什么意思？
- 刘家志是什么意思？
- 化脓性肌炎是什么意思？
- 各执一词是什么意思？
- 垂裳而治是什么意思？
- 喇叭杜鹃是什么意思？
- 宠物虫是什么意思？
- 张蕾是什么意思？
- 截获是什么意思？
- 捣蛋鬼亨利是什么意思？
- 无机盐是什么意思？
- 旱伞是什么意思？
- 方纬是什么意思？
- 晓伟是什么意思？
- 死神蘑菇是什么意思？
- 爱丽丝学园是什么意思？
- 爱情新呼吸是什么意思？
- 燕不双飞是什么意思？
- 瓦楞纸箱是什么意思？
- 爱本如此是什么意思？
- 盐酸阿扑吗啡是什么意思？
- 石三元是什么意思？
- 章钰是什么意思？
- 美姑耳蕨是什么意思？
- 绿泥石化是什么意思？
- 苄星青霉素是什么意思？
- 芝麻小白菜是什么意思？
- 董德是什么意思？
- 薛衣人是什么意思？
- 西潞大厦是什么意思？
- 诗品是什么意思？
- 费莫是什么意思？
- 逢人说项是什么意思？
- 长萼瞿麦是什么意思？
- 阮青是什么意思？
- 门捷列夫是什么意思？
- 韩晓洁是什么意思？
- 黑革蟹蛛是什么意思？
- 黄泉吊命是什么意思？
- 桥头工商所是什么意思？
- 易晨是什么意思？
- 刺木兽是什么意思？
- 红旗新旗舰是什么意思？
- 宁都肉撮是什么意思？
- 绉纱鸽蛋是什么意思？
- 红糖八宝饭是什么意思？
- 粉丝世界杯是什么意思？