请问「异麦芽酮糖」是什么意思?
关于「异麦芽酮糖」
拼音 yì mài yá tóng táng,注音 ㄧˋ ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄨㄥˊ ㄊㄤˊ。数据更新于 2026-07-11 00:10:47。
| 拼音字母 | yi mai ya tong tang |
|---|---|
| 拼音首字母 | ymytt |
| 注音符号 | ㄧ ㄇㄞ ㄧㄚ ㄊㄨㄥ ㄊㄤ |
| 注音首符号 | ㄧㄇㄧㄊㄊ |
扩展释义
白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解(20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解,由机体吸收利用。对血糖值影响不大,不致龋齿。 用途 甜味剂
拆字组词
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