请问「晋菜」是什么意思？
关于「晋菜」
拼音 jìn cài，注音 ㄐㄧㄣˋ ㄘㄞˋ。数据更新于 2026-07-11 18:50:16。
| 拼音字母 | jin cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | jc |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄐㄘ |
扩展释义
晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。
拆字组词
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