请问「果胶酶」是什么意思？
关于「果胶酶」
拼音 guǒ jiāo méi，注音 ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄠ ㄇㄟˊ。数据更新于 2026-07-14 01:32:34。
| 拼音字母 | guo jiao mei |
|---|---|
| 拼音首字母 | gjm |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄇㄟ |
| 注音首符号 | ㄍㄐㄇ |
扩展释义
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。
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