请问「油酸甘油酯」是什么意思？
关于「油酸甘油酯」
拼音 yóu suān gān yóu zhǐ，注音 ㄧㄡˊ ㄙㄨㄢ ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄓˇ。数据更新于 2026-07-13 18:10:21。
| 拼音字母 | you suan gan you zhi |
|---|---|
| 拼音首字母 | ysgyz |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄙㄨㄢ ㄍㄢ ㄧㄡ ㄓ |
| 注音首符号 | ㄧㄙㄍㄧㄓ |
扩展释义
油酸甘油酯（1-oleoylglycerol）是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与硝酸发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。
拆字组词
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