请问「炝黄瓜」是什么意思？
关于「炝黄瓜」
拼音 qiàng huáng guā，注音 ㄑㄧㄤˋ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ。数据更新于 2026-07-10 07:41:13。
| 拼音字母 | qiang huang gua |
|---|---|
| 拼音首字母 | qhg |
| 注音符号 | ㄑㄧㄤ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ |
| 注音首符号 | ㄑㄏㄍ |
扩展释义
炝黄瓜是四川省的传统名菜，属于川菜系。黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形；炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。
拆字组词
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