请问「炝黄瓜条」是什么意思？
关于「炝黄瓜条」
拼音 qiàng huáng guā tiáo，注音 ㄑㄧㄤˋ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄊㄧㄠˊ。数据更新于 2026-07-10 09:55:39。
| 拼音字母 | qiang huang gua tiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | qhgt |
| 注音符号 | ㄑㄧㄤ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄊㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄑㄏㄍㄊ |
扩展释义
炝黄瓜条是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于川菜系。成菜色泽鲜嫩，麻辣脆香，爽口爽心。先选大小均匀、颜色绿嫩的新鲜黄瓜洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的条，稍去心。干辣椒切成短节。碗内放盐、白糖、醋、料酒，加少量清汤，兑成汁。锅内油热，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒不用;下干辣椒，炸呈棕红色，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘内晾凉。吃时将黄瓜条摆在盘中间，浇上调好的味汁即成。
拆字组词
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