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请问「琼脂糖」是什么意思?

关于「琼脂糖」

拼音 qióng zhī táng,注音 ㄑㄩㄥˊ ㄓ ㄊㄤˊ。数据更新于 2026-07-14 05:00:03。

拼音字母qiong zhi tang
拼音首字母qzt
注音符号ㄑㄩㄥ ㄓ ㄊㄤ
注音首符号ㄑㄓㄊ

扩展释义

琼脂糖是线性的多聚物,基本结构是1,3连结的β-D-半乳糖和1,4连结的3,6-内醚-L-半乳糖交替连接起来的长链。琼脂果胶是由许多更小的分子组成的异质混合物。琼脂糖在水中一般加热到90℃以上溶解,温度下降到35-40℃时形成良好的半固体状的凝胶,这是它具有多种用途的主要特征和基础。琼脂糖凝胶性能通常用凝胶强度表示。强度越高,凝胶性能越好。

拆字组词

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