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请问「石耳炖鸡」是什么意思?

关于「石耳炖鸡」

拼音 shí ěr dùn jī,注音 ㄕˊ ㄦˇ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧ。数据更新于 2026-07-12 03:18:30。

拼音字母shi er dun ji
拼音首字母sedj
注音符号ㄕ ㄦ ㄉㄨㄣ ㄐㄧ
注音首符号ㄕㄦㄉㄐ

扩展释义

石耳炖鸡是一道地方传统名菜,属徽菜系,指用鸡肉、石耳、鸡蛋清作为主料,再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。此菜鸡肉酥烂,汤汁鲜美,有特殊芳香,为炖菜珍品。是在国家级风景名胜九华山必食菜品。石耳为“黄山三美”之一,药用价值高,具有清心、养胃、止血的功能。

拆字组词

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