请问「盐焗」是什么意思？
关于「盐焗」
拼音 yán jú，注音 ㄧㄢˊ ㄐㄩˊ。数据更新于 2026-07-10 08:54:23。
| 拼音字母 | yan ju |
|---|---|
| 拼音首字母 | yj |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄐㄩ |
| 注音首符号 | ㄧㄐ |
扩展释义
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
拆字组词
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