请问「稠酒」是什么意思？
关于「稠酒」
拼音 chóu jiǔ，注音 ㄔㄡˊ ㄐㄧㄡˇ。数据更新于 2026-07-10 23:03:24。
| 拼音字母 | chou jiu |
|---|---|
| 拼音首字母 | cj |
| 注音符号 | ㄔㄡ ㄐㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄔㄐ |
扩展释义
稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。各家各户，只在过年时做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。最好的稠酒是酸甜适度的。近来陕北稠酒声名鹊起，以香甜可口绿色保健而走出黄土地，风行于都市之街衢里巷。稠酒之好，首在普及。在陕北，稠酒是家常饭，更是年茶饭。做稠酒是陕北婆姨们展示厨艺的重要内容之一。虽然没有“斗酒”之类的评比活动，在一个村子里，自...
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