请问「糊辣鱼」是什么意思？
关于「糊辣鱼」
拼音 hú là yú，注音 ㄏㄨˊ ㄌㄚˋ ㄩˊ。数据更新于 2026-07-13 11:12:16。
| 拼音字母 | hu la yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hly |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄌㄚ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄏㄌㄩ |
扩展释义
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调。
拆字组词
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