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请问「脆瓜里脊丝」是什么意思?

关于「脆瓜里脊丝」

拼音 cuì guā lǐ jí sī,注音 ㄘㄨㄟˋ ㄍㄨㄚ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ ㄙ。数据更新于 2026-07-12 00:51:52。

拼音字母cui gua li ji si
拼音首字母cgljs
注音符号ㄘㄨㄟ ㄍㄨㄚ ㄌㄧ ㄐㄧ ㄙ
注音首符号ㄘㄍㄌㄐㄙ

扩展释义

脆瓜里脊丝是一道色香味俱全的名肴,属于浙菜系。此菜瓜爽脆,肉鲜嫩,绿白相间,色彩淡雅。猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲,黄瓜、笋肉切丝。炒锅置中火上烧热,下猪油烧至三成热(约66℃)时,将肉丝入锅划开,呈白色时捞出沥油。原锅留油15克。放入葱煸出香味,下笋丝、肉丝略颠炒,将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克,起锅。即。

拆字组词

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