请问「脱酰胺」是什么意思？
关于「脱酰胺」
拼音 tuō xiān àn，注音 ㄊㄨㄛ ㄒㄧㄢ ㄢˋ。数据更新于 2026-07-12 05:35:56。
| 拼音字母 | tuo xian an |
|---|---|
| 拼音首字母 | txa |
| 注音符号 | ㄊㄨㄛ ㄒㄧㄢ ㄢ |
| 注音首符号 | ㄊㄒㄢ |
扩展释义
脱酰胺是一种蛋白或肽分子修饰改性的重要手段 。 脱酰胺顾名思义为蛋白侧链酰胺的基团脱去转变为羧基的反应。自然界中大多数食物蛋白富含酰胺基团。该反应可快速改变蛋白电子分布状态，伸展食物蛋白分子空间结构，使食物蛋白获得良好的功能特性，拓宽其应用范围。
拆字组词
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