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请问「荷叶凤脯」是什么意思?

关于「荷叶凤脯」

拼音 hé yè fèng pú,注音 ㄏㄜˊ ㄧㄝˋ ㄈㄥˋ ㄆㄨˊ。数据更新于 2026-07-10 10:06:13。

拼音字母he ye feng pu
拼音首字母hyfp
注音符号ㄏㄜ ㄧㄝ ㄈㄥ ㄆㄨ
注音首符号ㄏㄧㄈㄆ

扩展释义

荷叶凤脯是四川著名的汉族菜式,属于川菜。肉质鲜嫩、清香适口,并具有补益强身、解暑利湿之功效;1)把鸡脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,葱切花;2)荷叶洗净用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成刀块三角形;3)蘑菇用沸水末透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀,然后,把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上,加上一片火腿,包成长方形,码盘上笼蒸2小时,出笼即成。

拆字组词

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