关于「芙蓉鱼角」
拼音 fú róng yú jiǎo，注音 ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄩˊ ㄐㄧㄠˇ。数据更新于 2026-07-14 15:25:49。
| 拼音字母 | fu rong yu jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | fryj |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄖㄨㄥ ㄩ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄈㄖㄩㄐ |
扩展释义
芙蓉鱼角的做法是将净桂鱼肉片成1寸见方、厚1分的片，共片18片，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌5分钟，再·将水发香菇、马蹄、干贝、火腿均剁成末，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，搅拌成馅分成18份。将豆苗掐下尖用水洗干净。将大白菜叶洗净，然后·将鸡蛋清放入大碗中，注入100克清水，加入料酒、精盐各少许，拌匀，上屉蒸熟取出，即成芙蓉羹，继续将鱼片放入盘中，每片中间放上一份馅，然后对角折过一半，即成三角形鱼角，用两个大白菜叶盖上以防鱼角变形，上屉蒸5分钟取出。将芙蓉羹用小勺舀入碗中，上面放上鱼角，再撒上豆苗，最后向锅中注入清汤，加入乘余的料酒、精盐，对好口味，上火烧开，加湿定粉勾成芡汁，淋上鸡油...
拆字组词
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