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请问「茄汁鳕鱼」是什么意思?

关于「茄汁鳕鱼」

拼音 jiā zhī xuě yú,注音 ㄐㄧㄚ ㄓ ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ。数据更新于 2026-07-10 19:40:29。

拼音字母jia zhi xue yu
拼音首字母jzxy
注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄒㄩㄝ ㄩ
注音首符号ㄐㄓㄒㄩ

扩展释义

茄汁鳕鱼是广东一带的地方风味名菜,属于粤菜系。将银鳕鱼顺纹切块,用适量的盐、糖、胡椒粉、蒜蓉和少许柠檬汁调味拌匀。然后将银鳕鱼块蘸上鸡蛋浆,再蘸上面粉备用。烧平底镬下油至八成热,油量为银鳕鱼块的厚度,半煎炸至鱼熟并呈金黄色,沥干油分,上碟时另淋番茄酱便可。

拆字组词

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