请问「角叉菜胶」是什么意思?
关于「角叉菜胶」
拼音 jiǎo chā cài jiāo,注音 ㄐㄧㄠˇ ㄔㄚ ㄘㄞˋ ㄐㄧㄠ。数据更新于 2026-07-13 21:16:11。
| 拼音字母 | jiao cha cai jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | jccj |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄔㄚ ㄘㄞ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄐㄔㄘㄐ |
扩展释义
卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等。
拆字组词
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