关于「豆苗鸡丝」

拼音 dòu miáo jī sī，注音 ㄉㄡˋ ㄇㄧㄠˊ ㄐㄧ ㄙ。数据更新于 2026-07-16 11:42:52。

拼音字母	dou miao ji si
拼音首字母	dmjs
注音符号	ㄉㄡ ㄇㄧㄠ ㄐㄧ ㄙ
注音首符号	ㄉㄇㄐㄙ

扩展释义

豆苗鸡丝是四川省的传统名菜，属于川菜系。该菜质地软嫩，鲜美味浓 ；一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。制作方法是把鸡肉切成丝，盛入碗中，先用鸡蛋清，后用湿淀粉5克拌匀； 香菇切丝待用； 把精盐、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；中火烧热炒锅，下油500克，烧至微沸，投入鸡丝一二分钟至刚熟，用漏勺捞起沥去油；锅内留油20克，放入姜丝、蒜泥爆炒至有香味，倒入香菇丝、豆苗、鸡丝，烹绍酒，勾芡，最后淋油20克炒匀。

拆字组词

• 「豆」字组词
• 「苗」字组词
• 「鸡」字组词
• 「丝」字组词

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