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请问「酸菜牛」是什么意思?

关于「酸菜牛」

拼音 suān cài niú,注音 ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄋㄧㄡˊ。数据更新于 2026-07-11 03:28:16。

拼音字母suan cai niu
拼音首字母scn
注音符号ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄋㄧㄡ
注音首符号ㄙㄘㄋ

扩展释义

酸菜牛是福建省传统的特色名菜,属于闽菜系。先用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

拆字组词

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