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请问「铁锅炖」是什么意思?

关于「铁锅炖」

拼音 tiě guō dùn,注音 ㄊㄧㄝˇ ㄍㄨㄛ ㄉㄨㄣˋ。数据更新于 2026-07-10 11:27:41。

拼音字母tie guo dun
拼音首字母tgd
注音符号ㄊㄧㄝ ㄍㄨㄛ ㄉㄨㄣ
注音首符号ㄊㄍㄉ

扩展释义

铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式,以烧柴为主,比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期,到大东北的人们和东北本地人群,通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式,以电加热铁锅炖为主。

拆字组词

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