请问「陈麻婆豆腐」是什么意思？
关于「陈麻婆豆腐」
拼音 chén má pó dòu fǔ，注音 ㄔㄣˊ ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ。数据更新于 2026-07-10 19:58:18。
| 拼音字母 | chen ma po dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | cmpdf |
| 注音符号 | ㄔㄣ ㄇㄚ ㄆㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄔㄇㄆㄉㄈ |
扩展释义
陈麻婆豆腐是四川地区特色传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
拆字组词
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