请问「面包改良剂」是什么意思？
关于「面包改良剂」
拼音 miàn bāo gǎi liáng jì，注音 ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ ㄍㄞˇ ㄌㄧㄤˊ ㄐㄧˋ。数据更新于 2026-07-10 07:33:52。
| 拼音字母 | mian bao gai liang ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | mbglj |
| 注音符号 | ㄇㄧㄢ ㄅㄠ ㄍㄞ ㄌㄧㄤ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄇㄅㄍㄌㄐ |
扩展释义
面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成分属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。
拆字组词
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