请问「鹅肝酱」是什么意思？
关于「鹅肝酱」
拼音 é gān jiàng，注音 ㄜˊ ㄍㄢ ㄐㄧㄤˋ。数据更新于 2026-07-12 15:24:24。
| 拼音字母 | e gan jiang |
|---|---|
| 拼音首字母 | egj |
| 注音符号 | ㄜ ㄍㄢ ㄐㄧㄤ |
| 注音首符号 | ㄜㄍㄐ |
扩展释义
鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的高脂肪肝脏，传统填喂方式是用细钢管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。但该方式已受法律约束，较科学方式是在鸭或鹅生长期的十天进行正常投喂，但是更换了饲料品种便于脂肪肝的形成。在肥肝的等级方面，最高级的肥肝是整块肥肝。档次低一点的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝酱，原材料为整块肥肝装罐头或制作其他产品时所剩的肥肝屑片。
拆字组词
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