关于「干锅鲜栗鸭」

拼音 gàn guō xiān lì yā，注音 ㄍㄢˋ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄢ ㄌㄧˋ ㄧㄚ。数据更新于 2026-07-16 01:51:50。

拼音字母	gan guo xian li ya
拼音首字母	ggxly
注音符号	ㄍㄢ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄢ ㄌㄧ ㄧㄚ
注音首符号	ㄍㄍㄒㄌㄧ

扩展释义

食品特点干锅鲜栗鸭是广西桂林的一代特色美食。香鲜甜软，适度酸辣，健脾暖胃。食品用料用料：麻花鸭1只约1500克，鲜栗肉300克，泡红椒、姜、葱米少量。 调料：盐、胡椒粉、味精、红油、料酒适量。制作方法1、将鸭宰杀洗净斩块，焯水去血污，沥干水，下六成热油锅炸至四成熟捞起。 2、锅中留适量油，入姜、葱米炒香放鸭，酒放适量汤、调料和泡红椒加盖焖煮至六成烂。 3、之后放鲜栗肉拌匀再焖至鲜栗熟透倒入干锅即成。 制作要领：此菜的鸭要肥嫩，栗要饱满匀整，炒火要大，焖火要小且要匀，保持栗子不碎烂。

拆字组词

• 「干」字组词
• 「锅」字组词
• 「鲜」字组词
• 「栗」字组词
• 「鸭」字组词

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