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请问「豆腐泡」是什么意思?

关于「豆腐泡」

拼音 dòu fǔ pào,注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆㄠˋ。数据更新于 2026-07-14 05:09:13。

拼音字母dou fu pao
拼音首字母dfp
注音符号ㄉㄡ ㄈㄨ ㄆㄠ
注音首符号ㄉㄈㄆ

扩展释义

豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯,豆腐坯炸至鼓起定型时捞出,再放到180度高温中炸透,捞出控油、冷却、不要大堆存放,避免挤压变形,就能得到理想的发泡效果。

拆字组词

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