请问「襄樊凉面」是什么意思?
关于「襄樊凉面」
拼音 xiāng fán liáng miàn,注音 ㄒㄧㄤ ㄈㄢˊ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ。数据更新于 2026-07-12 01:06:35。
| 拼音字母 | xiang fan liang mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | xflm |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄈㄢ ㄌㄧㄤ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄒㄈㄌㄇ |
扩展释义
襄樊凉面是湖北襄樊地区的传统面食,据传,唐代民间即食凉面。杜甫有诗曰:“新面来近市……经齿冷于雪,君王纳凉晚,此味亦时须。”凉面的吃法, 《清稗类钞》中记载:“率为白水所煮,将进面时,即有生疏数小蝶,陈于几,曰面马。意为前马之导也,而和以调料而加于面。”所谓“面马”,也叫“菜马”。有麻汁、食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡罗卜菜末、香椿菜末、盐水等。将煮好的面条用冷水淘凉后,盛于碗中,浇上菜马拌匀即成。可根据各人的口味自浇自拌,十分方便。因为襄阳人喜欢吃生蒜,故蒜泥必不可少,再加以食醋,不仅取其味,又可消毒杀菌,实为受大众欢迎的夏令佳食。
拆字组词
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