关于「祖庵玉结鱼翅」

拼音 zǔ ān yù jié yú chì，注音 ㄗㄨˇ ㄢ ㄩˋ ㄐㄧㄝˊ ㄩˊ ㄔˋ。数据更新于 2026-07-16 07:02:58。

拼音字母	zu an yu jie yu chi
拼音首字母	zayjyc
注音符号	ㄗㄨ ㄢ ㄩ ㄐㄧㄝ ㄩ ㄔ
注音首符号	ㄗㄢㄩㄐㄩㄔ

扩展释义

组庵玉结鱼翅又名细煨鱼翅，是湖南汉族名菜之一，属于湘菜的组庵湘菜菜系。具有清润滋补、软糯柔滑、醇香味美的独特风味。据传，此菜为清光绪进士、湖南督军谭延闿（字组庵）及其家厨曹敬臣所创。他将红偎鱼翅的方法改为鸡肉、猪肉与鱼翅同煨，弥补了以往汤味鲜但鱼翅味差的不足。

拆字组词

• 「祖」字组词
• 「庵」字组词
• 「玉」字组词
• 「结」字组词
• 「鱼」字组词
• 「翅」字组词

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