请问「炸卷肝」是什么意思？
关于「炸卷肝」
拼音 zhà juǎn gān，注音 ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ。数据更新于 2026-07-12 04:02:31。
| 拼音字母 | zha juan gan |
|---|---|
| 拼音首字母 | zjg |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄐㄩㄢ ㄍㄢ |
| 注音首符号 | ㄓㄐㄍ |
扩展释义
炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。
拆字组词
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