请问「酱酯味」是什么意思？
关于「酱酯味」
拼音 jiàng zhǐ wèi，注音 ㄐㄧㄤˋ ㄓˇ ㄨㄟˋ。数据更新于 2026-07-13 09:22:14。
| 拼音字母 | jiang zhi wei |
|---|---|
| 拼音首字母 | jzw |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄐㄓㄨ |
扩展释义
此味型是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其主要用于荤类热菜。主要应用于以家禽、家畜、水产、野味及食用菌类等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为：酱酯香浓，鲜咸醇厚。由于不同菜肴的风味所需，或咸鲜回甜。
拆字组词
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