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请问「沿淮菜」是什么意思?

关于「沿淮菜」

拼音 yán huái cài,注音 ㄧㄢˊ ㄏㄨㄞˊ ㄘㄞˋ。数据更新于 2026-07-10 10:56:43。

拼音字母yan huai cai
拼音首字母yhc
注音符号ㄧㄢ ㄏㄨㄞ ㄘㄞ
注音首符号ㄧㄏㄘ

扩展释义

沿淮菜,安徽省淮河以北菜系由淮北菜、宿州菜、蚌埠菜、阜阳菜等地地方风味构成,菜品讲究咸中带辣,汤汁味重色浓,并习惯用香菜佐味和配色。沿淮菜是安徽菜的一种, 安徽菜由沿江菜、沿淮菜、徽菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表,以后传到合肥地区,以烹调河鲜、家禽见长。

拆字组词

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