关于「点香」

拼音 diǎn xiāng，注音 ㄉㄧㄢˇ ㄒㄧㄤ。数据更新于 2026-07-16 03:43:12。

拼音字母	dian xiang
拼音首字母	dx
注音符号	ㄉㄧㄢ ㄒㄧㄤ
注音首符号	ㄉㄒ

扩展释义

名词解释某些原料在加热过程中，虽有香气产生，但不够“冲”；或根据菜肴的要求，还略有欠缺，此时可加入适当的原料或调味料补缀，谓之“点香” 烹饪方法烹制菜肴，在出锅前往往要滴点香油，加些香菜、葱末、姜末、胡椒粉，或在菜肴装盘后撒椒盐、油烹姜丝等，即是运用这些具有挥发性香味的原料或调味品，通过瞬时加热，使其香味基迅速挥发，溢出，达到既调“香”，又调味的目的。

拆字组词

• 「点」字组词
• 「香」字组词

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