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请问「北京泡菜」是什么意思?

关于「北京泡菜」

拼音 běi jīng pào cài,注音 ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ。数据更新于 2026-07-11 20:13:58。

拼音字母bei jing pao cai
拼音首字母bjpc
注音符号ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄆㄠ ㄘㄞ
注音首符号ㄅㄐㄆㄘ

扩展释义

北京泡菜是一道美味可口的传统名肴,属于京菜系。此菜为黄白色,清淡鲜香,酸辣咸甜适中,加入水果香味,越发与众不同,是北京人冬季家家都制的家常菜。泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。

拆字组词

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