请问「烩鱼白」是什么意思？
关于「烩鱼白」
拼音 huì yú bái，注音 ㄏㄨㄟˋ ㄩˊ ㄅㄞˊ。数据更新于 2026-07-10 13:42:30。
| 拼音字母 | hui yu bai |
|---|---|
| 拼音首字母 | hyb |
| 注音符号 | ㄏㄨㄟ ㄩ ㄅㄞ |
| 注音首符号 | ㄏㄩㄅ |
扩展释义
烩鱼白是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。这道菜的口味特点是色白如玉，味鲜滑嫩。先将鱼泥放入大碗中，加水100克、盐5克，搅拌至有粘性时再放入水100克，搅起劲，加姜汁。蛋清打匀，再加味精1.5克，搅成鱼白料，将火腿切10片菱形片。锅中放清水半锅置火上，用手勺将鱼白料一片片地舀入锅内，然后移至火上氽，下面成白色时将鱼片翻身，锅边水沸时加入冷水，待两面都成白玉色即成“鱼白”。炒锅在旺火上烤热，下猪油15克，下入葱段煸炒至有香味，放入绍酒和白汤，捞出葱段，放精盐2克、味精1克，将湿淀粉调稀勾成薄芡倒入鱼白，转动炒锅，用手勺轻轻的一推，加入熟绿蔬菜、火腿片、淋入鸡油起锅装盘即成。
拆字组词
相关词语
- 上康是什么意思？
- 不可避免是什么意思？
- 中间偏左是什么意思？
- 二合花粉是什么意思？
- 党代表是什么意思？
- 兵不污刃是什么意思？
- 其实不想走是什么意思？
- 内山村是什么意思？
- 刘书香是什么意思？
- 君伐是什么意思？
- 咽旁脓肿是什么意思？
- 大稿村是什么意思？
- 大根逃亡记是什么意思？
- 宫秀志是什么意思？
- 季风云团是什么意思？
- 巨篌是什么意思？
- 山崎加奈子是什么意思？
- 底波拉是什么意思？
- 成益是什么意思？
- 慕钰华是什么意思？
- 斯拜是什么意思？
- 无梦的国度是什么意思？
- 景贤乡是什么意思？
- 自然是什么意思？
- 有效数字是什么意思？
- 李阿毛与僵尸是什么意思？
- 氧化铁黑是什么意思？
- 珍珍的发屋是什么意思？
- 爱没有距离是什么意思？
- 王茗是什么意思？
- 生上起下是什么意思？
- 疯狂至极是什么意思？
- 禁中是什么意思？
- 良知是什么意思？
- 那对是什么意思？
- 陶弼是什么意思？
- 陈立权是什么意思？
- 陈奎元是什么意思？
- 青庄是什么意思？
- 鞘翅目是什么意思？
- 飘飘然是什么意思？
- 马钱子粉是什么意思？
- 昌都市是什么意思？
- 羽田广志是什么意思？
- 傻气猫耳娘是什么意思？
- 黄牌车是什么意思？
- 过桥汤米线是什么意思？
- 邓盈是什么意思？
- 四喜鸟是什么意思？
- 旋刺马陆是什么意思？