请问「鏊锅油鸡」是什么意思？
关于「鏊锅油鸡」
拼音 ào guō yóu jī，注音 ㄠˋ ㄍㄨㄛ ㄧㄡˊ ㄐㄧ。数据更新于 2026-07-12 17:13:17。
| 拼音字母 | ao guo you ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | agyj |
| 注音符号 | ㄠ ㄍㄨㄛ ㄧㄡ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄠㄍㄧㄐ |
扩展释义
鏊锅油鸡是一道江苏常熟的地方传统名菜，属于苏菜系。地处常熟虞山脚下的王四酒家，迄今已有百余年历史。业主王四烹调经验丰富，自己秘制的油鸡风味独特。清末民初《闲话扬州》的作者、诗人易君左品尝后即兴题诗：“江山最爱是人才，心自能空尚有亭，王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩波青”，予以赞赏。此菜选料严格，必须用本地当年生“三黄母鸡”，重量在 1700克左右烹制成菜，斩切装盆，浇上油卤，色泽金黄，芳香扑鼻，香鲜肥嫩。名声远播，久盛不衰。
拆字组词
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