请问「刺身」是什么意思？
关于「刺身」
拼音 cì shēn，注音 ㄘˋ ㄕㄣ。数据更新于 2026-07-13 20:14:00。
| 拼音字母 | ci shen |
|---|---|
| 拼音首字母 | cs |
| 注音符号 | ㄘ ㄕㄣ |
| 注音首符号 | ㄘㄕ |
扩展释义
说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。
拆字组词
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