关于「黔菜」

拼音 qián cài，注音 ㄑㄧㄢˊ ㄘㄞˋ。数据更新于 2026-07-16 09:28:37。

拼音字母	qian cai
拼音首字母	qc
注音符号	ㄑㄧㄢ ㄘㄞ
注音首符号	ㄑㄘ

扩展释义

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼、独山盐酸菜、天麻鸳鸯鸽、花江狗肉、小米鲊、黄粑、肉立方等。具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、...

拆字组词

• 「黔」字组词
• 「菜」字组词

相关词语

• 产品生态学是什么意思？
• 伍卓琪是什么意思？
• 冬麦是什么意思？
• 刘世峰是什么意思？
• 刘银萍是什么意思？
• 吕振波是什么意思？
• 吕益民是什么意思？
• 后马厂胡同是什么意思？
• 堀越真己是什么意思？
• 地狱城是什么意思？
• 大叶扁担杆是什么意思？
• 宋门乡是什么意思？
• 屈光参数是什么意思？
• 廖鸣是什么意思？
• 张岳峰是什么意思？
• 手工亚麻裤是什么意思？
• 改用是什么意思？
• 掌政镇是什么意思？
• 普里斯是什么意思？
• 李长泉是什么意思？
• 梁冬冬是什么意思？
• 林欣彤是什么意思？
• 波控三角洲是什么意思？
• 潜在蒸腾是什么意思？
• 熊猫历险记是什么意思？
• 瑾瑜匿瑕是什么意思？
• 现金成本是什么意思？
• 生产链是什么意思？
• 环保抛光机是什么意思？
• 真假方世玉是什么意思？
• 第二个我是什么意思？
• 绝育是什么意思？
• 肥熊宝螺是什么意思？
• 聊以自慰是什么意思？
• 蜕皮是什么意思？
• 记忆钢琴是什么意思？
• 金县芒是什么意思？
• 郭春伟是什么意思？
• 邹健是什么意思？
• 武威职业学院是什么意思？
• 高荣是什么意思？
• 黄晓林是什么意思？
• 清西陵是什么意思？
• 台州市检察院是什么意思？
• 我爱波子是什么意思？
• 奥平明是什么意思？
• 介绍形式上市是什么意思？
• 江户川柯南是什么意思？
• 凉拌蚌羹是什么意思？
• 百鸟朝凤凰是什么意思？