关于「腐乳汁肉」

拼音 fǔ rǔ zhī ròu，注音 ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ ㄓ ㄖㄡˋ。数据更新于 2026-07-16 07:15:25。

拼音字母	fu ru zhi rou
拼音首字母	frzr
注音符号	ㄈㄨ ㄖㄨ ㄓ ㄖㄡ
注音首符号	ㄈㄖㄓㄖ

扩展释义

腐乳汁肉是江苏无锡名菜，据说在光绪三十二年（1906 年）由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故得其名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。

拆字组词

• 「腐」字组词
• 「乳」字组词
• 「汁」字组词
• 「肉」字组词

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