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请问「味醂」是什么意思?

关于「味醂」

拼音 wèi lǎn,注音 ㄨㄟˋ ㄌㄢˇ。数据更新于 2026-07-10 17:32:03。

拼音字母wei lan
拼音首字母wl
注音符号ㄨㄟ ㄌㄢ
注音首符号ㄨㄌ

扩展释义

味醂(みりん),俗作味淋,是一种类似米酒的调味料,来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味,是照烧类料理时,味醂便是不可或缺的调味料。味醂具有紧缩蛋白质,使肉质变硬的效果。烹调时加入味醂还能增添光泽,使食材呈现更可口的色泽。

拆字组词

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