请问「走油扣肉」是什么意思？
关于「走油扣肉」
拼音 zǒu yóu kòu ròu，注音 ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ。数据更新于 2026-07-10 10:56:53。
| 拼音字母 | zou you kou rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | zykr |
| 注音符号 | ㄗㄡ ㄧㄡ ㄎㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄗㄧㄎㄖ |
扩展释义
将冷却后的走油肉切成0.5厘米的薄片，皮面朝下，整齐排入碗内，中间垫入百页结，用手略揿按实，加入适量原汤，入笼蒸至香味溢出，出笼滗出汤汁，将碗扣在盆中。炒锅上火，将汤汁略勾薄芡，淋于扣肉上，四周略加点缀即可。
拆字组词
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